秋天喝百合枸杞鸡蛋汤 润燥止咳又除烦

尽管刚刚入秋,但随着秋燥的加剧,许多人会出现干咳,并兼见少痰或痰中带血,口渴、咽干、鼻燥、皮肤干燥等症,中医称之为秋燥咳嗽。对付秋燥咳嗽,喝汤水最好。正是金秋好时节,今天为大家推荐一道汤饮:百合枸杞鸡蛋汤。

主题:百合枸杞鸡蛋汤

食材:百合30克,枸杞10克,山药10克,鸡蛋2个,蜂蜜适量。

做法:

1、百合用清水浸透洗干净,山药、枸杞洗净备用。

2、清洗干净的百合、山药、枸杞一起放入砂锅,加入适量的清水,大火煮滚,再改小火煮2个小时。

3、2个小时后,打入鸡蛋搅拌均匀,加入适量蜂蜜调味即可食用。

39食神营养提示:

百合,因其鳞茎瓣片紧抱,“数十片相摞”,状如白莲药,故名“百合”。人们常将百合看作团结友好、和睦合作的象征。其中品质最好的宜兴百合、湖南麝香百合、甘肃甜百合等。百合具有养心安神,润肺止咳的功效。

每晚睡眠前服用百合汤,有明显改善睡眠作用,可提高睡眠质量;百合能抗疲劳、抗应激。能促进机体营养代谢,使机体抗疲劳、耐缺氧能力增强,同时能清除体内的有害物质,延缓衰老。

枸杞子自古就是滋补养人的上品,有延衰抗老的功效,所以又名“却老子 ”。它含有丰富的胡萝卜素、维生素A、B1、B2、C和钙、铁等眼睛保健的必需营养,故擅长明目,所以俗称“明眼子”。

中医认为,百合清痰水、补虚损;而蛋黄则能除烦热,补阴血;再加上枸杞子,三者加蜜糖调理,效果更佳。。

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