番茄鱼头豆腐汤清热去燥 能缓解便秘

虽然天气还是比较炎热,但立秋是真真彻彻的到来了,不管温度如何,天气已经慢慢的开始干燥起来,中医认为干燥邪气最易伤人体的肺部,所以,立秋过后,常饮用润肺降火的汤最适合养生。

主题:番茄鱼头豆腐汤

食材:鱼头150克,番茄100克,豆腐2大块,葱2根。

做法:

1、把鱼头用清水清洗干净,切开,一只鱼头切成8-10小块。

2、番茄用热水浸泡60秒,去皮切小块,豆腐用清水略洗一下,葱清洗干净,切成均匀小段备用。

3、点火热锅,放入食用油,稍微加热后,把切好的鱼头块放入锅里煎至两面微黄,然后加入开水煮至沸腾。

4、汤滚至奶白色放入切好的豆腐、番茄和葱段一起大火煮10分钟,按照自己的口味加入调味料即成。

39食神营养提醒:

鱼头,性温和味道甘, 能提神健脑、补气健脾和暖胃散热,适合秋冬食用。

番茄可以补钙,但必须要煮熟了吃,煮熟的番茄补钙,生吃番茄就没有这个功效了。豆腐含钙量特别丰富,还有很好的蛋白质,能清热润燥、解毒降血脂。

将鱼头、番茄和豆腐一起炖成汤,清热去火,通经络,止咳去痰,缓解咽燥口干。

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