秋季润肺喝滋润汤水 雪梨猪瘦肉汤滋阴润肺

入秋后,天气会逐渐变得干燥,这个时候,就适合喝一些滋润的汤水了,今天食神要为大家推荐一道杏雪梨猪瘦肉汤,雪梨是滋阴润肺、止咳平喘的好食材,秋季适当喝一些,有助养肺润燥、止咳平喘。

主题:雪梨猪瘦肉汤

食材:猪瘦肉500克,雪梨4只,蜜枣3颗。

做法:

1、将雪梨连皮洗干净,每个切成4小块,去心去核。

2、猪肉洗干净后切块,放入清水浸泡10分钟除血水;蜜枣洗干净备用。

3、锅里放入适量清水,把猪肉、雪梨、蜜枣全部放入锅里,大火烧开,转小火慢煮2个小时,按照个人口味加入调味料即可食用。

39食神营养提示:

梨自古以来就是中医食疗中的一味良方,据《本草纲目》记载:“梨者,利也,其性下行流利。”雪梨味甘性寒,具生津润燥、清热化痰、养血生肌之功效,特别适合秋天食用。它药用能治风热、润肺、凉心、消痰、降火、解毒,对急性气管炎和上呼吸道感染的患者出现的咽喉干、痒、痛、音哑、痰稠、便秘、尿赤、祛痰均有良效。

最常见的雪梨的食疗方是冰糖炖雪梨,冰糖味甘、性平,入肺、脾经,有补中益气,和胃润肺的功效,用于肺燥、肺虚、风寒劳累所致的咳喘,与雪梨是黄金搭档,能够增强润肺止咳的作用,可治疗小儿肺燥咳嗽、干咳无痰、唇干咽干等症。而杏仁作为常见的一种坚果,中医认为其性微温味苦,有小毒,可止咳平喘,润肠通便。

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