西红柿像心脏 多吃可护心排毒 2011-11-22 39饮食频道 我要评论

西红柿有四个腔室(2心房2心室),并且是红色的,这与我们的心脏长得很相似。作为一种常吃的食物,今天食神教大家做一款护心、排毒的家常菜。高胆固醇患者、牙龈红肿、口腔溃疡的朋友平时不妨多吃点。

食材: 西红柿200g,黑木耳50g,鲜藕100g,鸡蛋1只,食盐少许

做法:

1.将西红柿、鲜藕切片,黑木耳用冷水泡开,鸡蛋搅匀待用;

2.取一砂锅,放入藕片黑木耳,加水盖过,煮半小时。

3.将西红柿片放入2中的砂锅,依据口味加食盐,煮10分钟;

4.将鸡蛋倒入3中的砂锅,稍煮开即可出锅。

  此方降血压、清火毒,如口腔溃疡、牙龈肿痛等

39食神特别提醒:

一、此方清热解毒护心降压 脾胃虚寒者不宜吃

西红柿性微寒,可养阴生津、健脾养胃、平肝清热。假如你属于因血热、毒火或头颈部放疗引起的口腔溃疡、牙龈肿痛、黏膜出血等的一种,此方很适用。

而据英国《独立报》报道,《欧洲更年期杂志》刊登的澳大利亚阿德莱德大学一项新研究发现,熟西红柿有助于降低患者高胆固醇和高血压,进而降低心脏病危险。其作用堪比他汀类药物。

血压高、血脂高的朋友还可每天生吃1-2个西红柿,但切记用开水烫食再吃,避免吃进寄生虫卵。但西红柿性偏寒,脾胃虚寒的朋友不宜吃。

什么人会脾胃虚寒?

脾胃虚寒,中医名词,同脾阳虚,因饮食失调、过食生冷、劳倦过度、或久病或忧思伤脾等所致。假如你常因天气变冷、感寒食冷品而引发疼痛,疼痛时伴有胃部寒凉感,喝温开水或者用热水袋热敷后得到缓解,那么你就有可能是属于脾胃虚寒了。要少吃西红柿这类寒凉的食物。

二、不能吃未成熟的西红柿

未成熟的西红柿里含有大量的毒性物质“番茄碱”,吃多了会发生中毒,出现恶心呕吐流涎及全身疲乏等症状,严重的还会发生生命危险。这种有毒物质含量随着西红柿的不断成熟逐渐降低,到成熟呈红色时,就基本上消失了,再食用就无毒性作用。此外,加热烹制时应尽量急火快炒,以免维生素遭到破坏。

39食神每周提醒:

火对应心,心主血脉,如有心悸胸闷失眠、健忘、烦躁,甚至心前区疼痛等症状时,就需要养心了。

心最强时间:11~13时 心最弱时间:21~1时 强心关键词:养

●家居养生法

踏豆按摩:取绿豆500g,用铁锅以文火炒热后倒入盆中,待温度适宜时,将双脚洗净擦干踩踏绿豆,可于每晚睡前1小时踩踏30分钟左右,具有强心安神的功效。

39食神补充提醒:

“以形补形”,亦称“以脏补脏”,是古老的中医食疗学说中流传至今且仍具相当影响力的观点之一,即用动植物的五脏六腑来治疗人体相应器官的疾病。尤其是中医常说的“脏腑虚征”,通过进食动物脏腑调补人体脏器的虚弱。

但这不意味着就吃啥补啥,不要断章取义地“以形补形”,否则会走入很大的食疗误区。

食疗只是日常辅助调理,别过分依赖;若感身体不适,请尽快就医。

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(责任编辑:王健淇)

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