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超市自制食品 暗藏五大猫腻

2009-04-08 15:20:0039健康网社区
核心提示:据《中国妇女报》报道,日前,中国连锁经营协会公布了我国首份《超市食品安全调查报告》:全国32家大型连锁超市中,不少自制食品存在着保质期不明、卫生不合格、细菌数超标等安全问题。
超市自制食品 暗藏五大猫腻


  据《中国妇女报》报道,日前,中国连锁经营协会公布了我国首份《超市食品安全调查报告》:全国32家大型连锁超市中,不少自制食品存在着保质期不明、卫生不合格、细菌数超标等安全问题。

  五个问题暴露安全隐患

  近日,记者在北京市朝阳区的几家连锁大型超市的熟食柜台前分别观察了2个多小时,发现在馒头、面条、冷切肉、香肠、炸鸡及各式凉菜、糕点等食品的制作、售卖过程中,明显存在以下问题:

  没有生产日期

  “当天生产”无从考证无论是买包子、面条等主食,还是酱牛肉、香肠等熟食,超市工作人员通常都是在称重后,再往塑料袋上打上一个当天的日期,但那些放在冷柜中的食物究竟是哪天生产的就不知道了。

  添加剂没有标明

  糕点配料无从知晓在某超市糕点区,记者随手拿起一包瑞士卷,发现标签上除了名称、重量、包装日期、价格以外,并没有别的标识。尤其是没有配料表,添加剂的使用情况更无从知晓。

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