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珍珠奶茶里的珍珠是塑料?

2009-04-01 07:54:00
核心提示:如果有关注我们饮食频道的网友们一定有看过近期关于珍珠奶茶与香肠一起吃容易致癌的报道了。珍珠奶茶的配方是什么?我们走访了一些珍珠奶茶店家并得到了信息。珍珠奶茶主要有13种成分:植脂末、口服葡萄糖、麦芽糊精、鲜奶精、蛋白糖、阿拉伯胶、乙基麦芽酚、CMC以及炭烧咖啡香精这9种食品添加剂占到总配料的87%,剩下的13%为白砂糖、全脂奶粉、咖啡粉和红茶粉。店员表示,如果想要进一步节省成本,可以减少白砂糖、奶粉等非添加剂的使用量,像蛋白糖的甜度是白糖的100倍,每斤的价格不到11元,是白糖的3倍左右,可多加

  如果有关注我们饮食频道的网友们一定有看过近期关于珍珠奶茶与香肠一起吃容易致癌的报道了。珍珠奶茶的配方是什么?我们走访了一些珍珠奶茶店家并得到了信息。

珍珠奶茶里的珍珠是塑料?


  4毛钱成本,卖至少6块,每杯净赚5块钱!奶茶里边竟然没有奶!

  珍珠奶茶主要的成分有13种,包括植脂末、口服葡萄糖、麦芽糊精、鲜奶精、蛋白糖、阿拉伯胶、乙基麦芽酚、CMC以及炭烧咖啡香精这9种食品添加剂占到总配料的87%,剩下的13%为白砂糖、全脂奶粉、咖啡粉和红茶粉。可能里面的很多成分网友们都没有听说过,就算听说了也不知道究竟是什么东西,是否可以吃进肚子里。小编咨询过一些专家,答复是其实上面的配料加在珍珠奶茶,理论上对人的身体是无大害的,偶尔吃也不影响健康。植脂末就是奶精,是氢化了的植物油,它广泛用于食品加工中,主要目的是减少奶的用量,增加食品的奶味。但是奶精吃多了对身体是有坏无益的,长期食用更容易诱发血管硬化,增加心脏病、脑血管意外的危险。

  珍珠奶茶的最大危害

  其实,珍珠奶茶的最大坏处不是奶茶而是里面的珍珠粉圆。多数人只知道,它是以木薯淀粉为主原料,但实际上,木薯淀粉的弹性根本做不到这么好。正常的方法是在其中加入小麦蛋白,但一些不法厂家为了节省成本,就用人工合成的高分子材料添加进去,以得到较好的弹性,这已经成了行业内部心照不宣的秘密。

  看到这里想必你是不想喝了吧?

  “做珍珠奶茶,一定要甜蜜素,不然你放多少白砂糖都不甜的。”——一行内友人说

  甜蜜素学名叫环己基氨基磺酸钠,通常是指环己基氨基磺酸的钠盐或钙盐。“甜蜜素”的甜味纯正,甜度通常认为是蔗糖的30倍,在美国曾成为一种消费量很大的人工甜味剂,公认为安全物质,这种情况一直持续到1969年。这一年美国国家科学院研究委员会收到有关甜蜜素为致癌物的实验证据,美国食品与药物管理局(FDA)为此立即发布规定严格限制使用,并于1970年8月发出了全面禁止的命令。

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