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如何少吃油,需要掌握这四个技巧

2020-11-23 06:00:00
核心提示:老话常说“油多不坏菜”,中国人炒菜,总觉得油放得越多越好。

老话常说“油多不坏菜”,中国人炒菜,总觉得油放得越多越好。不论哪个菜系,不论是家里还是饭店,许多菜都是油光光的,甚至干脆泡在油里。

但目前大多数国人是根本不缺“油水”的,更何况吃得太过油腻,会损害身体多个脏器。

如何做到少吃油呢,掌握这几个技巧,就能帮助我们少吃油:

更换烹调方式:多采用蒸、煮、炖、汆、拌等少油的烹调方法,以此减少油的摄入,不用油炸、油煎等烹调方法。

合理使用计量器具:家里的油壶,装上限制油量的油嘴,这样往外倒的时候就可以控制油量,避免不小心倒过多的情况。

选用不黏锅系列炊具:很多人之所以用油多,是因为一旦油放少了就容易烧糊、粘锅。如果采用不粘锅系列炊具,就可以在少油或无油的情况下做出美味佳肴来。除了不粘锅,空气炸锅也是很多人“无油饮食”的首选。

减少外出用餐:餐馆一般用油量偏大,少在外面用餐,除了避免油量过多,还能避免一些使用劣质油的商家。

另外,少吃奶油蛋糕、酥皮点心等食物,也要少吃,这类食物里还有大量的反式脂肪,也是对身体很不好的。

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