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问医生

饮食这三个误区,你应该避开

2019-09-20 00:00:0539健康网
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核心提示:部分朋友圈文章里面传播的饮食知识并不正确,给很多长辈带去了错误的知识,今天我们说一下三个饮食误区。

  都说民以食为天,可见食物对于人们生活的重要性。除了吃东西可以满足人的口腹之欲外,吃得科学吃得好,本身对于我们的身体也有很大的好处。

  不过,大家可能看过朋友圈里老人家转发的文章,各种养生文章把各种食物说得神乎其神,吃东西时也异常讲究。什么食物什么时候吃,什么食物不能生吃,什么食物吃多不能和其他食物一起吃。

  部分文章里面的信息并不正确,根本没有科学依据,给我们长辈带来很多伪科学的养生知识。今天我们讲讲长辈们朋友圈常见的三个饮食误区。

  

  误区一:鸡蛋豆浆不能一起吃

  这真是一个老生长谈的问题,从我幼儿园到工作多年还是会听到豆浆与鸡蛋不能同食的传闻。究竟鸡蛋和豆浆能不能同食?事实是这样的。

  答案是可以的。目前没有任何证据证明两者不能一起食用。豆浆中的胰蛋白酶抑制物确实会抑制蛋白质吸收,但只要把豆浆煮熟了,其中的胰蛋白酶抑制物会被破坏,也不会影响鸡蛋蛋白质。

  记得豆浆必须煮熟了喝,不然可能会导致腹泻。鸡蛋配豆浆,动物蛋白配植物蛋白,有利于营养互补

  误区二:吃蟹不吃柿子,食物相生相克

  在金秋时节,不美美地吃上几只肥美的蟹感觉日子都白过了。秋天的柿饼也是好东西。不过,文章说蟹和柿子相克,一起吃会腹泻。老人家也总是说食物相生相克,吃东西得小心。

  其实,吃着蟹就着柿饼不会怎么样,食物相生相克纯属无稽之谈,没有科学根据。生物化学和营养学研究的先导者之一郑集教授,曾对“香蕉与芋头”“花生与黄瓜”等14种传说“相克”的食物进行实验,并未出现传言中食物相克应该出现的症状.

  人们吃了一些食物产生不适,不是因为食物相生相克,主要是下面四个原因:细菌感染、乳糖不耐受、过敏、自身有疾病。

  误区三:蛋黄胆固醇高,少吃为妙

  对于鸡蛋,很多人都有不正确的认识。部分人认为鸡蛋中蛋黄含有大量胆固醇。首先,鸡蛋的大部分营养都在蛋黄,而胆固醇本身也是人体必需的营养物质。

  医学界曾做过很多研究,证明每一鸡蛋并不会增加患卒中、冠心病的几率。不吃鸡蛋或者只吃蛋清不吃蛋黄,可能会失去很多人体必需的营养物质如维生素A、钙、卵磷脂等。

  今天讲了三个在朋友圈流传比较广的饮食误区,看完之后,大家应该知道这三个都是谣言吧。接下来,有机会的话,给大家讲讲其他的饮食误区。

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